Schlafen im Kräuterbeet – LandLoft(liebe)

LandLoft Sonnentor

WERBUNG Rein ins Kräuterbeet und ab in die Entspannung. So ungefähr hat es sich für uns angefühlt. Wir haben eine mehr als angenehme Nacht im LandLoft bei Sonnentor verbracht und können euch eines sagen – die LandLoftLiebe ist groß! Wir dürfen vorstellen Anna Apfelminze und Hans Hagebutte – die beiden haben sich in Sprögnitz niedergelassen … [weiterlesen…]

Hummus easypeasy selbstgemacht

Hummus selbstgemacht

Werbung Seit der KomoMix+ bei uns eingezogen wird, sind wir fleißig am Mixen, Ausprobieren und hauen alles kurz und klein was uns zwischen die Finger kommt. Dieses Mal haben wir uns an Hummus versucht und sind vom Ergebnis begeistert. Cremig und fein ist er geworden, genau so wie man ihn haben will. Ich muss gestehen, … [weiterlesen…]

Cevapcici mit bunter Tomatensalsa

Cevapcici mit geräuchertem Paprika

Cevapcici essen wir immer wieder gerne, am liebsten schön scharf und knusprig gebraten. Nur bei der Beilage können wir uns meist nicht entscheiden, wir lieben ja Djuvec Reis und Pita, aber wenn der Hunger ganz groß ist und wir keine Lust mehr haben Brote zu backen, dann kommen einfach ein paar Erdäpfelspalten in den Ofen. … [weiterlesen…]

French Toast

French Toast

Vor drei Jahren haben wir uns einen Traum erfüllt und haben anlässlich unserer Hochzeitsreise Kalifornien und Kanada bereist. Für uns war die Mischung aus Zelturlaub und wohnen bei Locals in den Städten die perfekte Mischung und wir haben jeden einzelnen dieser 30 Tage mehr als genossen. In San Francisco haben wir in einem netten Frühstücksacafe … [weiterlesen…]

Caponata Siciliana

Caponata alla Siciliana

Wir machen euch heute ein Angebot, dass ihr nicht ablehnen solltet (und nein, wir haben nicht zu viel ferngesehen, obwohl das bei Klassikern wie Der Pate I-III wohl gar nicht möglich ist). Eine Caponata Siciliana, ein fruchtiger Schmortopf, in den alles darf, was uns der Sommer gerade schenkt. Du brichst ein Stück von deinem knusprigen … [weiterlesen…]

Nul mit Zwetschken

Nul aus der Rein

Mundartlich geht es auf dem nudlholz gerade hoch her (ihr erinnert euch an die Schwoazbeerdatschi?). Aber bei den Nul geht es uns begriffstechnisch ähnlich. Heute dreht sich alles um eine Mehlspeise, die in ganz Österreich unter verschiedenen Namen verbreitet ist und ihren Ursprung eigentlich im benachbarten Böhmen hat – im Innviertel sind es jedenfalls Nul. … [weiterlesen…]

KomoMix+ – Neuzugang in unserer Küche

Hochleistungsmixer KomoMix+

Dieser Beitrag enthält Werbung Vor wenigen Wochen ist er bei uns eingezogen, der KomoMix+, ein Hochleistungsmixer der Sonderklasse! Wir freuen uns sehr, die Kooperation mit dem Hause KoMo aus Tirol mit diesem Mixer weiterzuführen – unsere Mühle und den Flocker möchten wir keinesfalls missen und mit dem KomoMix+ geht es uns nach dieser kurzen Zeit … [weiterlesen…]

Marillengalette mit Schwarzbeeren

Marillengalette mit Schwarzbeeren

Tadaa – eine schnelle Marillengalette. Ein schnelleres und einfacheres Kuchenrezept kann es wohl kaum geben! Sogar die Schüssel und den Mixer kann man sich sparen, man braucht nur ein Nudelbrett, etwas Armschmalz und  etwa 15 Minuten Zeit, dann ist die Galette auch schon im Ofen und man kann gemütlich die Füße hochlegen! Belegen kann man … [weiterlesen…]

Marille im Glas

Nicht der Ochs, sondern die Marille kommt bei uns ins Glas! 5 Kilogramm sonniges Glück oder auch Wachauer Marille genannt, galt es zu verarbeiten. Neben den obligatorischen Knödeln und unserem Marillenknödelkuchen fand die Marille in verschiedenen Formen ihren Weg ins Glas – und wir sind begeistert. Lange noch werden wir Freude an den reifen Früchten … [weiterlesen…]

Schwoazbeerdatschi und richtig gute Musik

Entschuldigung für den Mundartausbruch im Titel – aber so heißen sie eben bei uns: Schwoazbeerdatschi, weil erstens sind Schwarzbeeren keine Heidelbeeren und zweitens weiß ich kein besseres Wort für Datschi. Laibchen würde vielleicht gehen, aber wie hört sich das denn bitte an – Heidelbeerlaibchen… Also schreib ich heute einfach so, wie mir der Schnabel gewachsen … [weiterlesen…]