Grammelstrudel
Der letzte Sonntag war bei uns Strudeltag. Nachdem am Vormittag bereits ein saftiger Apfelstrudel vom Backrohr aus, unsere Küche mit
Weiterlesen
Apfel-Sellerie-Suppe
Da ist er auch schon, der Februar und wir haben es natürlich nicht mehr geschafft unser Monats-Saisonmenü im Jänner abzuschließen.
Weiterlesen
Knusperbirnen mit Mohn
Der Jänner schreitet voran und ich muss mich direkt ein bisschen beeilen um euch die anderen 2 Gänge des Saisonmenüs
Weiterlesen
Jänner: Saisonmenü
Es ist uns ein Anliegen mit dem zu Kochen was gerade so wächst. Im Winter heißt es also unweigerlich auf
Weiterlesen
Gezupfte Rinderbrust
Heute gibt es bei uns eine gezupfte Rinderbrust, oder auch ein „pulled beef“ – hört sich vielleicht etwas besser an.
Weiterlesen
Hirsotto mit Kürbis
Heute gibt’s eine dampfende Schüssel mit Hirsotto. Und weil Hirse alleine etwas fad wäre gesellen sich noch ein Kürbis und
Weiterlesen
Fenchel-Salat mit Orange
Dieser Fenchel-Salat mit Orange ist der richtige Vitamin- und Farbkick für den Winter. Wenn draußen alles weiß ist, hab ich
Weiterlesen
Erdäpfel Galette
Endlich mal wieder etwas Deftiges auf dem nudlholz. Obwohl wir selbst im Advent nur eine Sorte Kekse gebacken haben, sind
Weiterlesen
Mousse au chocolat
Was für ein Jahr. Ungelogen das spannendste, aufregendste, nervenaufreibendste, schönste, atemberaubendste, bezauberndste, wundervollste, leiseste und lauteste überhaupt. Der kleine Mann
Weiterlesen
Gugelhupf mit gebrannten Mandeln
Jetzt war’s eine Zeit lang ganz schön süß auf dem nudlholz. Aber eine süße Kleinigkeit müssen wir vor Weihnachten noch
Weiterlesen