Shakshuka – orientalisches Frühstück

Shakshuka - orientalisches Frühstück

Könnt ihr euch noch an Palomar erinnern? Es ist momentan mein absoluter Kochbuchfavorit und in unserer Küche geht im Moment nichts ohne Kreuzkümmel und Za’atar. Wir starten mit diesem köstlichen Shakshuka, angelehnt an das Rezept im Kochbuch Palomar, schon würzig und vor allem gesund in den Tag. Gemüse satt sag ich nur, und schmecken tut … [weiterlesen…]

Buchweizen Granola auf zwei Arten

Granola in zwei Varianten

Wir haben ja schon beim Rezept für unseren gefüllten Kohl erwähnt, dass Buchweizen momentan bei uns sehr hoch im Kurs steht. Vor allem das nussige Aroma des Knöterichgewächses hat es uns angetan. Wenn man dann auch noch bedenkt, welchen positiven Beitrag zu unserer Ernährung die kleinen Körner bringen, kann man sich eigentlich nur für ein … [weiterlesen…]

Frühstück – ein warmer Start in den Tag

Warmes Frühstück

Für alle Vielfrierer da draußen haben wir ein uns ein paar Gedanken über warme Frühstücksvarianten gemacht. Unsere Rezepte für pikante Topfen-Pancakes mit Tomatenragout, Birnenhabermus und Kernöl-Porridge findet ihr bei Sonnentor. So ein warmes Frühstück werden wir in der nächsten Woche bestimmt mal brauchen – wir verlängern unseren Winter in Schweden. Bevor wir uns aber in … [weiterlesen…]

Avocado Schoko Frühstück zum Valentinstag

Avocado Frühstücksbrei mit Schokolade

Dieses Avocado Schoko Frühstück hab ich in der aktuellen Ausgabe vom Jamie Oliver Magazin entdeckt. Ich hab schon oft von veganen Mousse au chocolat Varianten mit Avocado gelesen, war aber immer sehr skeptisch. Bisher haben wir Avocados nur pikant zubereitet genossen. Die cremige Konsistenz und der milde Eigengeschmack der Avocado lassen sie auch süß zubereitet wahnsinnig … [weiterlesen…]