Grammelstrudel
Der letzte Sonntag war bei uns Strudeltag. Nachdem am Vormittag bereits ein saftiger Apfelstrudel vom Backrohr aus, unsere Küche mit
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Rezepte
Apfel-Sellerie-Suppe
Da ist er auch schon, der Februar und wir haben es natürlich nicht mehr geschafft unser Monats-Saisonmenü im Jänner abzuschließen.
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Knusperbirnen mit Mohn
Der Jänner schreitet voran und ich muss mich direkt ein bisschen beeilen um euch die anderen 2 Gänge des Saisonmenüs
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Jänner: Saisonmenü
Es ist uns ein Anliegen mit dem zu Kochen was gerade so wächst. Im Winter heißt es also unweigerlich auf
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Gezupfte Rinderbrust
Heute gibt es bei uns eine gezupfte Rinderbrust, oder auch ein „pulled beef“ – hört sich vielleicht etwas besser an.
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Hirsotto mit Kürbis
Heute gibt’s eine dampfende Schüssel mit Hirsotto. Und weil Hirse alleine etwas fad wäre gesellen sich noch ein Kürbis und
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Fenchel-Salat mit Orange
Dieser Fenchel-Salat mit Orange ist der richtige Vitamin- und Farbkick für den Winter. Wenn draußen alles weiß ist, hab ich
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Erdäpfel Galette
Endlich mal wieder etwas Deftiges auf dem nudlholz. Obwohl wir selbst im Advent nur eine Sorte Kekse gebacken haben, sind
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Mousse au chocolat
Was für ein Jahr. Ungelogen das spannendste, aufregendste, nervenaufreibendste, schönste, atemberaubendste, bezauberndste, wundervollste, leiseste und lauteste überhaupt. Der kleine Mann
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Gugelhupf mit gebrannten Mandeln
Jetzt war’s eine Zeit lang ganz schön süß auf dem nudlholz. Aber eine süße Kleinigkeit müssen wir vor Weihnachten noch
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