Fidibus Classic aus dem Hause KoMo*

Fidibus Classic aus dem Hause KoMo

Unsere Küche hat Zuzug bekommen und den können wir euch natürlich nicht vorenthalten. Seit einigen Tage mahlen wir unser Mehl in der Fidibus Classic und sind so dem „Wir-wollen-so-viel-wie-möglich-selber-machen-Dasein“ wieder einen Schritt näher. Die Fidibus Classic stammt aus dem Hause KoMo in Hopfgarten. KoMo – die Mühlenbauer, dieser Name steht seit 30 Jahren für Qualitätsmühlen … [weiterlesen…]

Grillen mal ganz ohne Fleisch…*

Karfiol im Ganzen gebacken

Auch wenn uns die Sonne momentan etwas im Stich lässt – Sommerzeit ist Grillzeit, ganz egal wie das Wetter ist. Und sollte es draußen zu kalt sein, dann kann man sich ja herrlich am Griller die kalten Finger wärmen. Bei den heutigen Grillrezepten bleiben Kuh und Schwein im Stall, wir verzichten nämlich auf Fleisch und … [weiterlesen…]

Juice Cleanse mit Urban Monkey*

juice cleanse mit urban monkey

Vor ein paar Wochen ist eine Mail von Der Lieferei zu uns ins Postfach geflattert. Sie finden unseren Blog toll und wollen uns mit einer Detox-Box beschenken. Das wiederum finden wir toll, und weil alleine detoxen nur halb so viel Spaß macht, haben wir uns auch noch eine zweite erschnorrt. Zum nudlholz gehören schließlich zwei, … [weiterlesen…]

Fermentieren – eine kurze Anleitung

Fermentieren - ein lebendiger Prozess in der Küche

Wir haben schon lange mit dem Fermentieren geliebäugelt, da kam es uns sehr gelegen, dass Sonnentor uns gefragt hat, ob wir das nicht mal ausprobieren möchten. Das war also der Startschuss für unser Fermentationsprojekt und es war wirklich sehr sehr spannend. Nur noch selten finden so lebendige Prozesse in Küchen statt, die man auch noch … [weiterlesen…]