Diese weltbesten Schoko Cookies stammen aus einer uralten Kochzeitschrift von Tim Mälzer und wir haben sie gefühlt schon tausendmal gebacken. Tausendmal gebacken und nichts daran verändert, weil sie ausgezeichnet schmecken, so wie sie sind. Genau wie bei Brownies gibt es auch bei Cookies zwei klare Fronten – Cakey vs. Chewy. Beide Wörter sind schwer ins Deutsche … [weiterlesen…]
WERBUNG Rote Rüben im Kuchen? Oh ja, denn sie machen ihn extra saftig und harmonieren perfekt mit dunkler Schokolade. Außerdem ist das Rezept ganz ganz einfach. Ich mag Rote Rüben total gerne, am liebsten einfach mit Olivenöl und ein paar Gewürzen im Ofen geröstet und mit etwas Ziegenkäse dazu. Auch in der Suppe oder im … [weiterlesen…]
Nach Sachertorte und Schwarzwälder-Kirsch gibts zum heurigen Ehrentag von Mr. nudlholz eine Tiramisutorte. Eine Torta di Tiramisu nach Melissa Forti um genau zu sein. Oder zumindest so ähnlich, denn das Rezept wär nicht auf dem nudlholz, wenn es nicht die eine oder andere Änderung hinnehmen müsste. Der gravierendste Unterschied ist in diesem Fall wohl, dass … [weiterlesen…]
Und schon wieder ein sehr gesundes Rezept für euch: Pralinen mit Datteln und Kokos Nachdem wir mit den cremigen Curry Linsen auch auf der gesunden Welle geschwommen sind, werden wir das bald mit etwas Frittiertem oder so ausgleichen (oder einer köstlichen Tiramisutorte??). Versprochen. Aber die Dattel Pralinen schmecken richtig gut und sie sind der ideale … [weiterlesen…]
Dutch Baby mit Bratapfel, griechischem Joghurt und Lebkuchen-Granola ist das perfekte süße Adventfrühstück. Es geht aber auch genauso gut als Mittag- oder Abendessen durch. Womöglich auch als ein üppiges Dessert. Aber wer braucht schon eine zeitliche Begründung für dieses Dutch Baby, ebenso wie die Gedanken sind auch die Essgewohnheiten frei, so finden wir. Vor allem, … [weiterlesen…]
Ui, beim Titel für den Beitrag musste ich feststellen, dass mein in fünf Jahren Handelsakademie mühsam erworbenes Französisch flöten gegangen ist. Mit den Accents bin ich ja schon immer auf Kriegsfuß gestanden, aber ohne Google’s Hilfe hätte ich Orangencrème brûlée nicht richtig in die Titelzeile bringen können. Es ist ja wirklich weder einfach noch selbsterklärend, … [weiterlesen…]
Nachdem es vor einigen Tagen das Rezept für Alex’s Lieblingskekse gab, kommen heute meine dran. Blättriger Teig im Staubzuckermantel mit einer Füllung aus süß-sauren Ribiseln – Mostkekse. Den Namen haben sie vom im Teig enthaltenen Most, dessen Menge eigentlich lächerlich gering ist. Wenn ich also zu meinen Großeltern fahre, da es dort einfach den besten … [weiterlesen…]
Werbung Für Sonnentor haben wir ein paar weihnachtliche Rezepte zusammengebastelt. Den Gewürzgugelhupf und das Apfelbrot gab’s bereits im letzten Winter auf dem nudlholz. Die würzigen Kipferl allerdings noch nicht. Wir sind dem Kipferlfieber verfallen, das könnt ihr uns glauben. Vanillekipferl sind DIE Klassiker unter der Weihnachtskeksen – kaum ein Keksteller ohne die Kipferl, jeder kennt … [weiterlesen…]
Jedes Jahr frag ich Alex: „Was sind eigentlich deine Lieblingskekse?“ Eine ganz klare Antwort gibt’s meistens nicht. Er mag gern Vanillekipferl aber auch Ischler und Kekse mit Schokolade sowieso… Seit diesen Nougatstangerl brauch ich diese Frage nicht mehr zu stellen, es sind seiner Aussage nach die aller-aller-allerbesten Weihnachtskekse. Und auch die schönsten, so findet er. … [weiterlesen…]
#Keksehelfen: Ein Beitrag in der Zusammenarbeit mit der Caritas Jeder 7. Mensch in Österreich ist von Armut betroffen. Wir, die wir von Konsum umgeben, täglich nach der Arbeit in eine warme Wohnung heimkommen, uns bei der Fülle, die uns unser Kühlschrank offenbart nicht entscheiden können, was wir kochen sollen und Dinge, die kaputt gehen relativ … [weiterlesen…]