Und schon wieder ein Kuchen – wir haben ja schließlich schon wieder einen Grund zu feiern. Wir haben einen neuen, überaus flauschigen Mitbewohner. Yukon, ein Alaskan Malamute Welpe wird uns von nun an auf Schritt und Tritt begleiten. Die Zeit war nun reif uns diesen Herzenswunsch zu erfüllen und wir können es kaum glauben, dass … [weiterlesen…]
Alex hatte Anfang Jänner Geburtstag und hat sich zur Feier seines neuen Lebensjahres eine Sachertorte gewünscht. Diese ist uns so gut gelungen, dass wir ein paar Tage darauf gleich noch eine gebacken haben, damit auch Alex Arbeitskollegen etwas davon haben. Sie war tatsächlich so gut, dass ich am liebsten gleich noch eine backen möchte. Aber … [weiterlesen…]
Dieses Nudelgericht ist unser absolutes Lieblingsnudelgericht. Da ist einfach alles drin, was wir gerne haben: cremige Avocaodo, viiiel Knoblauch, scharfe und knusprige Chorizo und Tomaten. Ich weiß, bei Pasta scheiden sich die Geister, jeder hat seine liebste Sauce. Es gibt die Puristen, die ihre Nudeln aglio olio bevorzugen, die Bodenständigen verlangen nach Bolognese oder Carbonara, … [weiterlesen…]
Wir haben uns wieder Hilfe geholt und mit unseren Freunden gekocht. Gemeinsam kochen und neues Ausprobieren wird wohl zu unserem Motto für 2016. Dieses Mal haben wir versucht ein Urgestein der Innviertler Küche selbst herzustellen. Leberknödel. Bisher gabs Leberknödel für uns nur von Oma oder auf dem Christkindlmarkt. Aber, so frisch gemacht und heiß vernascht, sind die selbstgemachten … [weiterlesen…]
Wir genießen unseren Weihnachtsurlaub – das heißt für uns: lange schlafen, lesen, spazieren gehen, viel Zeit für Familie und Freunde haben. Im Urlaub ändert sich unser Tagesrhythmus etwas – wir schlafen gerne länger, frühstücken ausgiebig und lassen das Mittagessen ausfallen. Da ist so ein warmes Ofenfrühstück genau das richtige, eine warme Mahlzeit am Morgen, die … [weiterlesen…]
Wie sieht denn eure Vorweihnachtszeit so aus? Habt ihr es gemütlich und besinnlich? Jedes Jahr wieder freue ich mich sehr auf den Advent – und jedes Jahr wieder frage ich mich – war es das letzte Mal auch so stressig? Die Antwort ist, ja, es war bestimmt so stressig, aber wenn ein Jahr vorüber ist, … [weiterlesen…]
Sarah hat letzte Woche eine ganze Brotdose voll herrlicher Vinschgerl gebacken. Die hätten wir locker einfach alle weg-jausnen können aber dafür waren sie uns zu schade. Wir haben uns also Gedanken darüber gemacht wie wir die leckeren Brötchen füllen könnten, relativ schnell war die Idee geboren die Brötchen als Burger Buns zu verwenden – aber … [weiterlesen…]
Dieses schmackhafte Kleinbrot hat viele Namen – alle in liebevoller Anlehnung an den Herkunftsort des Brotes, das Südtiroler Vinschgau. Würzig, saftig, lange haltbar – diese kleine Köstlichkeit, wir nennen sie Vinschgerl, hat viele Pluspunkte. Also mussten sie auch in unser Brotkörbchen. Da ich Rezepte eher als grobe Richtlinie ansehe und einfach oft so mache wie ich … [weiterlesen…]
Eine sehr gute Freundin ist in eine neue Wohnung gezogen. Einem Brauch nach schenkt man zum Einzug in ein neues Heim Brot und Salz. So wollte ich es auch machen. Warum man genau diese beiden Gaben mitbringen sollte, wusste ich nicht genau, also hab ich mich mal schlau gemacht. Diese Tradition kommt aus einer Zeit, … [weiterlesen…]
Es muss mal wieder was Süßes sein! Und weihnachtlich soll es auch sein. Aber keine Kekse, es soll etwas schneller gehen. Und gut schmecken soll es. Es wird ein Christstollen. Eigentlich mögen wir den gar nicht, weil wir Orangeat und Zitronat verabscheuen nicht so gerne haben. Aber in der neuen Ausgabe vom Magazin „Deli“ hab ich … [weiterlesen…]