Heuer gab es viele süße Kirschen aus dem Garten meiner Großeltern für mich, die ich natürlich nicht alle gleich verarbeiten konnte. Ich hab sie also erstmal entkernt und in kuchentauglichen Portionen eingefroren. Beim Backen kann ich mir momentan meine Inspiration aus meinem Gefrierschrank holen, denn neben den Kirschen warten auch noch Himbeeren, Brombeeren, Schwarzbeeren und Zwetschgen … [weiterlesen…]
Wir backen schon seit ca. 3 Jahren gelegentlich unser Brot selbst. Seit Ende August backen wir nur noch selbst, und kaufen uns allerhöchstens mal ein Jausenweckerl beim Bäcker. Ihr wollt bestimmt wissen, wie es dazu kam. Im Sommer reisten wir für 4 Wochen durch den Westen Kanadas und der USA – mit Zelt und Schlafsack … [weiterlesen…]
Über Facebook bin ich auf die Bundesländer Schmankerltage in Reichersberg aufmerksam geworden – und da mussten wir natürlich hin. „Österreich an einem Wochenende verkosten“- so lautete das Thema dieser kulinarischen Veranstaltung. Das Stift Reichersberg als Veranstaltungsort war sehr gut gewählt – das Gewölbe bot einen stimmigen Rahmen für die gebotene Kulinarik. Wir kosteten uns durch … [weiterlesen…]
Alex und ich sind kulinarisch sehr offen, probieren uns gerne um die Welt und kochen zu Hause fernöstlich, orientalisch, mexikanisch … Wir beschäftigen uns aber auch gerne mit typisch österreichischer Hausmannskost (und essen diese natürlich auch sehr gerne). Es ist schade, wenn Traditionen verloren gehen und altes Küchenhandwerk nicht mehr weitergeführt wird. Schon lange stand … [weiterlesen…]