Passend zum beginnenden Frühling gibt’s heute einen Bärlauchaufstrich. Der passt perfekt zu frischgebackenem Brot und zu unserem Saisonmenü im März. Eigentlich ist das Rezept so..

Dieser Fenchel-Salat mit Orange ist der richtige Vitamin- und Farbkick für den Winter. Wenn draußen alles weiß ist, hab ich gerne etwas mehr Farbe auf..

Long time – no see… aber natürlich nicht ganz ohne Grund. Unsere lange Abwesenheit vom nudlholz kommt daher, weil momentan jede freie Minute in den..

Habt ihr schon mal Kimchi gegessen? Wir lieben es und haben es deshalb auch gleich mal selbst gemacht. Kimchi ist das koreanische Pendant zu unserem..

Die Feiertage stehen vor der Tür und zu Weihnachten oder Silvester wollen Gäste bekocht werden? Eine besonders entspannte Variante der Bewirtung verspricht unsere festliche Käseplatte…

Weiter gehts mit unseren sommerlichen Rezepten, dieses mal mit einem Ochsenherz Carpaccio und Graukas. Graukäse ist ein tiroler Sauermilchkäse mit ganz geringem Fettgehalt (ca. 2%)..

Never change a winning team – die Kompatibilität von Grana Padano und Proscuitto di San Daniele haben wir ja schon bei den pikanten Cantuccini erprobt..

Nachdem wir im Moment schon auf der traditionellen Welle schwimmen, machen wir mit dem Heringkäse nicht minder klassisch weiter. Am morgigen Karfreitag, dem allerwichtigsten Fasttag..