Auch dieses Keksrezept hab ich mir im kleinen Kuriositätenladen abgeschaut. Eigentlich wollte ich das Rezept gar nicht großartig verändern sondern nur die Hälfte der Menge backen. Als ich schon mitten im Geschehen war, fühlte ich mich plötzlich zurückversetzt in den Mathematik-Unterricht in meiner Hauptschulzeit. Ich weiß nicht wie oft mit Rotstift „Angabe genau lesen“ unter meinen Rechenbeispielen stand. … [weiterlesen…]
Das Brotkörberl schreit nach Abwechslung. Bei einem Bäcker in unserer Nähe gibt es ein wirklich sehr gutes Wurzelbrot. Leider ist es sehr teuer nicht ganz billig und so luftig, dass wir es zu zweit fast auf einen Satz wegjausnen. So ein Brot selbst zu backen, kann doch nicht so schwer sein (Werde ich etwa größenwahnsinnig?) Ich … [weiterlesen…]
Der Advent steht vor der Tür und wie jedes Jahr geht mir das viel zu schnell. Nach den ersten Schneeflocken am Sonntag scheint heute wieder die Sonne und die Weihnachtsstimmung lässt auf sich warten. Man kann nun einfach abwarten, bis die weihnachtlichen Gefühle von alleine kommen, oder man bäckt sie. So wie ich. Meine ersten … [weiterlesen…]
Beim Durchsehen unseres Blogs, ist mir aufgefallen, dass die meisten unserer (noch) wenigen Artikel vegetarisch oder vegan sind. Das wirft ein etwas verklärtes Bild auf uns. Meine größte Hochachtung an alle Vegetarier und Veganer da draußen – im Sinne eines nachhaltigen Lebensstils und in Anbetracht eures ökologischen Fußabdrucks – ihr macht ernährungstechnisch wirklich alles richtig. … [weiterlesen…]
Im letzten Beitrag ist unser aktuelles Novemberwetter ja ziemlich gut weggekommen. An meiner Meinung dazu hat sich auch nichts geändert – ein kleiner Nachtrag ist aber fällig. Der November ist mir einfach zu grau. Grau ist der Nebel, grau ist der Himmel, das leuchtende Herbstlaub verschwindet immer mehr – deshalb hol ich mir mit diesem … [weiterlesen…]
Jetzt ist auch bei uns das Novemberwetter angekommen. Wind, Regen, Nebel – aber irgendwie stört mich das gar nicht. Nach diesem Rekordsommer und dem darauffolgenden milden Herbst, mag ich es mich dick einzupacken, wenn ich nach draußen gehe. Außerdem leben wir sowieso nach dem Motto: „Es gibt kein schlechtes Wetter, nur die falsche Kleidung“ – ich … [weiterlesen…]
Für einen schnellen Linseneintopf, hab ich Alex in den Garten geschickt um eine Karotte zu holen. Zurück kam er mit diesem Prachtexemplar, das stolze 650 gr auf die Waage brachte. Diese Karotte war mir viel zu schade um in einem Eintopf nur eine kleine Nebenrolle zu spielen. Sie sollte auf jeden Fall der Hauptdarsteller eines … [weiterlesen…]
Für den Beitrag über unser Sauerteigbrot haben wir mündlich viele aahs, oohs und vor allem mmhhs erhalten. Viele haben auch nach dem Sauerteig gefragt. Wo bekommt man ihn her, wie pflegt man ihn usw. Natürlich kann man Sauerteig kaufen, haben wir früher auch gemacht. Aber man kann ihn ganz einfach selbst herstellen (und das ist … [weiterlesen…]
Die Initiative #apfeldazu der AMA hat mich dazu veranlasst mir ein paar Gedanken über das Lieblingsobst der Österreicher zu machen. Ich wollte unbedingt mit einem Rezept daran teilnehmen, aber nur einen Apfelkuchen backen – das passte mir irgendwie nicht – gibt’s bei uns ja eh oft genug. Ich beschloss erstmal das wunderschöne Herbstwetter für ein kleines Apfel-Shooting … [weiterlesen…]
Heuer gab es viele süße Kirschen aus dem Garten meiner Großeltern für mich, die ich natürlich nicht alle gleich verarbeiten konnte. Ich hab sie also erstmal entkernt und in kuchentauglichen Portionen eingefroren. Beim Backen kann ich mir momentan meine Inspiration aus meinem Gefrierschrank holen, denn neben den Kirschen warten auch noch Himbeeren, Brombeeren, Schwarzbeeren und Zwetschgen … [weiterlesen…]