Dieses schmackhafte Kleinbrot hat viele Namen – alle in liebevoller Anlehnung an den Herkunftsort des Brotes, das Südtiroler Vinschgau. Würzig, saftig, lange haltbar – diese kleine Köstlichkeit, wir nennen sie Vinschgerl, hat viele Pluspunkte. Also mussten sie auch in unser Brotkörbchen. Da ich Rezepte eher als grobe Richtlinie ansehe und einfach oft so mache wie ich … [weiterlesen…]
Eine sehr gute Freundin ist in eine neue Wohnung gezogen. Einem Brauch nach schenkt man zum Einzug in ein neues Heim Brot und Salz. So wollte ich es auch machen. Warum man genau diese beiden Gaben mitbringen sollte, wusste ich nicht genau, also hab ich mich mal schlau gemacht. Diese Tradition kommt aus einer Zeit, … [weiterlesen…]
Es muss mal wieder was Süßes sein! Und weihnachtlich soll es auch sein. Aber keine Kekse, es soll etwas schneller gehen. Und gut schmecken soll es. Es wird ein Christstollen. Eigentlich mögen wir den gar nicht, weil wir Orangeat und Zitronat verabscheuen nicht so gerne haben. Aber in der neuen Ausgabe vom Magazin „Deli“ hab ich … [weiterlesen…]
Wie versprochen das Rezept für unsere Bratapfel-Karamell-Torte. Sie war der krönende Abschluss unseres Thanksgiving Essens. (Oder war das doch der Gin?) Ich könnte mir die Torte auch gut als Dessert fürs Weihnachtsmenü vorstellen? Was meint ihr? Wir haben den Gewürz-Biskuit am Freitag gebacken und die Torte am Samstag Vormittag fertig gestellt. Aufgrund unseres Restl-Essens am Sonntag, … [weiterlesen…]
Von diesem süßen Basic haben wir leider kein Foto – dafür ein gelingsicheres Rezept. Traut euch, es ist wirklich halb so wild! Ok, ich muss zugeben, wenn man mitten beim Einrühren der Butter ist, und der Großteil des Zuckers als harter Klumpen am Kochlöffel klebt, glaubt man erstens, dass dieser Versuch Karamell zu machen gerade … [weiterlesen…]
Einige von euch haben ja bestimmt mitbekommen, dass das Jahr 2015 ein ganz besonderes für uns war! Wir haben geheiratet und ein wahnsinnig schönes und entspanntes Fest mit all unseren Lieben gefeiert. Dies bietet für uns Grund genug einmal Danke zu sagen! Traditionell wird am letzten Donnerstag im November das wohl wichtigste Fest in den … [weiterlesen…]
Auch dieses Keksrezept hab ich mir im kleinen Kuriositätenladen abgeschaut. Eigentlich wollte ich das Rezept gar nicht großartig verändern sondern nur die Hälfte der Menge backen. Als ich schon mitten im Geschehen war, fühlte ich mich plötzlich zurückversetzt in den Mathematik-Unterricht in meiner Hauptschulzeit. Ich weiß nicht wie oft mit Rotstift „Angabe genau lesen“ unter meinen Rechenbeispielen stand. … [weiterlesen…]
Das Brotkörberl schreit nach Abwechslung. Bei einem Bäcker in unserer Nähe gibt es ein wirklich sehr gutes Wurzelbrot. Leider ist es sehr teuer nicht ganz billig und so luftig, dass wir es zu zweit fast auf einen Satz wegjausnen. So ein Brot selbst zu backen, kann doch nicht so schwer sein (Werde ich etwa größenwahnsinnig?) Ich … [weiterlesen…]
Der Advent steht vor der Tür und wie jedes Jahr geht mir das viel zu schnell. Nach den ersten Schneeflocken am Sonntag scheint heute wieder die Sonne und die Weihnachtsstimmung lässt auf sich warten. Man kann nun einfach abwarten, bis die weihnachtlichen Gefühle von alleine kommen, oder man bäckt sie. So wie ich. Meine ersten … [weiterlesen…]
Beim Durchsehen unseres Blogs, ist mir aufgefallen, dass die meisten unserer (noch) wenigen Artikel vegetarisch oder vegan sind. Das wirft ein etwas verklärtes Bild auf uns. Meine größte Hochachtung an alle Vegetarier und Veganer da draußen – im Sinne eines nachhaltigen Lebensstils und in Anbetracht eures ökologischen Fußabdrucks – ihr macht ernährungstechnisch wirklich alles richtig. … [weiterlesen…]