„Süß wie das Leben und zart wie ein Kuss“ Kennt ihr dieses Lied auch? Vor einiger Zeit lief der Film „Saison in Salzburg“ mit Peter Alexander. Es war Samstag Nachmittag, ich war allein zu Haus – also hab ich meiner Liebe für alte Filme gefrönt und pfeife schon seit Wochen die Melodie des Salzburger Nockerl … [weiterlesen…]
Habt ihr vielleicht schon die Rindssuppe nachgekocht? Das übrig gebliebene Fleisch eignet sich nämlich allerbestens für dieses Tiroler Gröstl. Ein Gericht meiner Kindheit. Geht schnell, rein kann so gut wie alles was weg muss und es macht lange satt. Ich muss ganz ehrlich sagen, dass das Tiroler Gröstl als Kind kein Leibgericht von mir war, aber … [weiterlesen…]
Heute geht’s ans Eingemachte und zwar Wort wörtlich. Die Rindssuppe wird bei uns nämlich eingekocht und somit haltbar gemacht. Somit haben wir immer ein Glas selbstgekochte Rindssuppe parat, mit der wir Suppen, Schmorgerichte und Saucen eine extra Portion Geschmack verpassen. Suppenwürfel und Rinderfonds aus dem Glas sind uns was die Inhaltsstoffe angeht einfach zu undurchsichtig. … [weiterlesen…]
Und schon wieder ein Kuchen – wir haben ja schließlich schon wieder einen Grund zu feiern. Wir haben einen neuen, überaus flauschigen Mitbewohner. Yukon, ein Alaskan Malamute Welpe wird uns von nun an auf Schritt und Tritt begleiten. Die Zeit war nun reif uns diesen Herzenswunsch zu erfüllen und wir können es kaum glauben, dass … [weiterlesen…]
Alex hatte Anfang Jänner Geburtstag und hat sich zur Feier seines neuen Lebensjahres eine Sachertorte gewünscht. Diese ist uns so gut gelungen, dass wir ein paar Tage darauf gleich noch eine gebacken haben, damit auch Alex Arbeitskollegen etwas davon haben. Sie war tatsächlich so gut, dass ich am liebsten gleich noch eine backen möchte. Aber … [weiterlesen…]
Dieses Nudelgericht ist unser absolutes Lieblingsnudelgericht. Da ist einfach alles drin, was wir gerne haben: cremige Avocaodo, viiiel Knoblauch, scharfe und knusprige Chorizo und Tomaten. Ich weiß, bei Pasta scheiden sich die Geister, jeder hat seine liebste Sauce. Es gibt die Puristen, die ihre Nudeln aglio olio bevorzugen, die Bodenständigen verlangen nach Bolognese oder Carbonara, … [weiterlesen…]
Wir haben uns wieder Hilfe geholt und mit unseren Freunden gekocht. Gemeinsam kochen und neues Ausprobieren wird wohl zu unserem Motto für 2016. Dieses Mal haben wir versucht ein Urgestein der Innviertler Küche selbst herzustellen. Leberknödel. Bisher gabs Leberknödel für uns nur von Oma oder auf dem Christkindlmarkt. Aber, so frisch gemacht und heiß vernascht, sind die selbstgemachten … [weiterlesen…]
Wir genießen unseren Weihnachtsurlaub – das heißt für uns: lange schlafen, lesen, spazieren gehen, viel Zeit für Familie und Freunde haben. Im Urlaub ändert sich unser Tagesrhythmus etwas – wir schlafen gerne länger, frühstücken ausgiebig und lassen das Mittagessen ausfallen. Da ist so ein warmes Ofenfrühstück genau das richtige, eine warme Mahlzeit am Morgen, die … [weiterlesen…]
Wie sieht denn eure Vorweihnachtszeit so aus? Habt ihr es gemütlich und besinnlich? Jedes Jahr wieder freue ich mich sehr auf den Advent – und jedes Jahr wieder frage ich mich – war es das letzte Mal auch so stressig? Die Antwort ist, ja, es war bestimmt so stressig, aber wenn ein Jahr vorüber ist, … [weiterlesen…]
Sarah hat letzte Woche eine ganze Brotdose voll herrlicher Vinschgerl gebacken. Die hätten wir locker einfach alle weg-jausnen können aber dafür waren sie uns zu schade. Wir haben uns also Gedanken darüber gemacht wie wir die leckeren Brötchen füllen könnten, relativ schnell war die Idee geboren die Brötchen als Burger Buns zu verwenden – aber … [weiterlesen…]