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Apfelbrot mit Rum und ZimtW
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Dezember 16, 2016

Weihnachtliches Vollkorn-Apfelbrot

Unser Kletzenbrot vom letzten Jahr war wunderbar, und die erst kürzlich entflammte Liebe  (vor 1 1/2 Jahren konnte man uns damit noch jagen) zu derartigem..

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Zimt und Kardamom im GewürzgugelhupfW
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Dezember 11, 2016

Weihnachtlicher Gewürzgugelhupf mit Nüssen

Dieses Rezept für den weihnachtlichen Gewürzgugelhupf eignet sich für alle, die gerne weihnachtliches Gebäck auf den Tisch bringen wollen, aber auf stundenlanges mühseliges Kekse backen..

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Nussiger Kaiserschmarren mit GlühweinzwetschkenN
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Dezember 5, 2016

Nussschmarren mit Glühweinzwetschken

Eigentlich ist ein Kaiserschmarren ja ein alter Hut und ganz fest in der österreichischen Küche verwurzelt. Unsere Variante mit Nüssen und Glühweinzwetschken hat aber eindeutig..

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C
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  • Hauptspeisen
November 28, 2016

Carbonara – wie sie sich gehört!

Carbonara ist keine Sahnesauce. Punkt. So, das wichtigste hätten wir schon mal geklärt – wenn man nämlich in den Weiten des Internets nach einem Rezept..

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Haselnusstaler mit weichem KernH
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  • Süßes
November 22, 2016

Haselnusstaler mit weichem Kern

Weihnachtsbäckerei 2016/ Klappe, die Zweite: Haselnusstaler mit weichem Kern. Ich glaub, ich hab überhaupt noch nie so einfache Kekse gebacken UND ich glaub auch, ich..

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Lebkuchen Cantuccini mit Zimt und KardamomL
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  • Aus dem Ofen
  • Süßes
November 16, 2016

Lebkuchen Cantuccini – oder „Möge das Backen beginnen!“

Als erstes weihnachtliches Gebäck dieses Jahr landen Lebkuchen Cantuccini in unserer Keksdose. Cantuccini, oder auch Biscotti, sind ein typisch italienisches Gebäck, das aufgrund seiner harten..

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Im TrentinoE
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  • Auf Reisen
November 12, 2016

Ein Abstecher ins herbstliche Trentino

Bevor unser Campingbus seinen wohlverdienten Winterschlaf antreten darf, haben wir eine letzte Ausfahrt in das herbstliche Trentino gemacht. Das verlängerte Wochenende um Allerheiligen meinte es..

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Fermentieren - ein lebendiger Prozess in der KücheF
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  • Sonstiges
November 7, 2016

Fermentieren – eine kurze Anleitung

WERBUNG Wir haben schon lange mit dem Fermentieren geliebäugelt, da kam es uns sehr gelegen, dass Sonnentor uns gefragt hat, ob wir das nicht mal..

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Kaffee-Brotstangerl mit KoriandersamenK
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  • Aus dem Ofen
November 6, 2016

Kaffee-Brotstangerl

Wir haben ja bereits beim Rezept für die Coffee Chocolate Cookies erwähnt, welchen Stellenwert Kaffee für uns hat. Kaffee eignet sich aber nicht nur für Desserts und..

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Strozzapreti zu deutsch PriesterwürgerP
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  • Hauptspeisen
November 4, 2016

Priesterwürger

Es ist mal wieder Zeit für Pasta! Und nicht für irgendeine, sondern für Strozzapreti – zu deutsch Priesterwürger. Ein unschöner Name für die wirklich herrliche..

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Das sind wir:

In unserer Küche wird gelacht, ausgeschüttet und aufgewischt, getanzt, getrunken und gesungen. Und gekocht natürlich.

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