Wir waren wieder mal unterwegs! Auf dem Blogevent „Salt and the City“ in Salzburg haben wir Christine Lecker kennengelernt und sofort eine gemeinsame Gesprächsbasis gefunden. Die 5 Minuten beim dortigen Speed-Dating waren uns aber viel zu kurz – deshalb haben wir uns umso mehr über eine Einladung zum Biohof Lecker in Laufen gefreut. Den einen … [weiterlesen…]
Rhabarber Buttermilch Kuchen vom Blech – das macht Freude! Ein leichter und wandelbarer Teig, dieses mal mit Rhabarber – nicht zu süß und luftig locker. Da kann es schon mal ein Stückchen mehr sein. Früher war ich ja nicht so die große Kuchenesserin – viele der Kuchen waren mir einfach viel zu süß und zu mächtig. … [weiterlesen…]
Nach unserem Besuch in Wallner’s Nudelei sind wir natürlich nicht mit leeren Händen nach Hause gegangen – ein herzliches Dankeschön für das schöne Nudelpackerl! Dem Packerl enthalten waren unter anderem auch eine Packung Safran-Bandnudeln – diesen kostbaren Teigwaren galt es nun gerecht zu werden. Wir wollten den Geschmack der Nudeln auf keinen Fall übertönen, so gibt es … [weiterlesen…]
Gibt es Ohrwürmer auch in Zusammenhang mit Witzen? Ich meine also einen Witz, der einen eigentlich schon nervt, aber der einem immer wieder einfällt. Ich hab so einen Witz-Ohrwurm, der mir jedesmal, wenn ich Erdbeeren höre, sehe, rieche oder schmecke, einfällt. Er lässt mich einfach nicht los, irgendwo in den tiefen meines Gehirns hat er … [weiterlesen…]
„Bäh, Spinat!“ „Aber der ist so gesund!“ „Aber er schmeckt grausig!“ „Probier doch erst mal, du willst doch groß und stark werden?“ Ein Drama in 3 Akten, Schauplatz Nr. 1 – der Küchentisch. Schuld daran hat der Schweizer Gustav von Bunge – nur ein kleiner Fehler bei der Kommastelle – aber eine große Auswirkung für … [weiterlesen…]
Wir backen nach wie vor fleißig Brot und werden beim Ausprobieren immer mutiger. Unsere aktuellen Experimente gelten der zugesetzten Flüssigkeit. Grundsätzlich besteht Brot aus Wasser und Mehl. Wir haben uns gefragt, wie es wohl schmeckt, wenn man nicht wie üblich mit Wasser bäckt – sondern mit Wein oder Bier. Unser erster Versuch galt einem Riesling … [weiterlesen…]
Beim Stöbern in verschiedenen Blogs, nach einem neuen, mal etwas anderen Kuchenrezept, bin ich immer wieder auf den Zauberkuchen gestoßen. Bei dem Namen allein wird man schon hellhörig – Warum soll das bitte ein Zauberkuchen sein? Das muss ich mir genauer anschauen! Ein Teig – drei Schichten! Zauberei? Die unterste Schicht schmeckt wie ein fester … [weiterlesen…]
Das nudlholz in der Nudelei! Das passt irgendwie – und so passend wie die Wortkombination ist, so wohl haben wir uns auch gefühlt, als wir durch die Gemäuer des Thurmhofs in Moosdorf geführt wurden und einen Blick in die Nudelmanufaktur werfen durften. Angefangen hat Wolfgang Wallner mit einer Idee und handgemachten Spaghetti im Jahr 1994. … [weiterlesen…]
Das nudlholz war wieder mal unterwegs. Wie so oft liegt das Gute so nah, genauso war es auch bei diesem Ausflug. Nur knappe 5 km von zu Hause entfernt durften wir bei einem AMA Grillseminar hinter die Kulissen schauen, fotografieren, verkosten, lernen und staunen. Die Firma Schneeberger in Gundertshausen/Eggelsberg, eigentlich für Zapfenwellengeneratoren, Werkzeuge und Rasenmäher bekannt, ist … [weiterlesen…]
Hugo, Aperol Spritz, Tante Lilli – alles erfrischend, spritzig, sommerlich – keine Frage. Aber für mich gibt es in diesem Jahr einen ganz klaren Favoriten. Das Sommergetränk für das Jahr 2016 ist bei uns der Rhabarber Spritz. Gut, der Titel könnte noch etwas einfallsreicher sein, aber darum gehts mir gar nicht. Es ist ganz einfach … [weiterlesen…]