Tibetan Bread

Sei du die Veränderung, die du dir für diese Welt wünschst. Mahatma Gandhi Ein guter Freund von uns ist gerade in Nepal und lebt genau diese Veränderung für die Welt, die wir uns alle wünschen. Nach dem Studium hat er sich auf den Weg gemacht um die Welt zu sehen. Er ist mit offenen Augen losgezogen … [weiterlesen…]

Frohe Ostern (und ein Rezept für Schadensbegrenzungs-Cake-Pops)

Frohe Ostern allerseits! Wir haben fleißig für unsere Nesterl gerührt und eingekocht, für den Ostertisch gebacken und der Schinken wartet im Kühlschrank bereits auf seinen Einsatz. Für die Familienjause am Ostermontag wird er vorher noch in einen würzigen Brotteig eingebettet und anschließend mit Kren und selbstgemachtem Senf genossen. In unseren Osternesterln gibts in diesem Jahr … [weiterlesen…]

Kornstangerl

Kornstangerl mit Sesam

Das sonntägliche Frühstück ist oft das Highlight unserer kulinarischen Woche. Frischer Kaffee, FM4 Sunny Side up und Zeitunglesen. Dazu gibts Gebäck, Müsli, ein Ei oder zwei, selbstgemachte Aufstriche und Marmeladen. Und ganz viiiel Zeit. Um am Sonntag frische Kornstangerl im Brotkörbel zu haben, muss man schon etwas früher aufstehen – aber ich verrat euch was … [weiterlesen…]

Honigreingerl

Germteig, Zucker, Zimt, Honig

Heute haben wir für euch ein ganz besonders gutes Rezept. Ein Rezept für Honigreingerl, kleine Germteigteilchen die mit Zucker, Zimt und Honig gefüllt sind und zu kleinen Schnecken gedreht gebacken werden. Als wir im letzten Jahr in Graz waren, hat mir so ein kleines Honigreingerl aus einem tiefen Hungerloch herausgeholfen. Ich hab es zum ersten … [weiterlesen…]

Fladenbrot aus der Pfanne

Fladenbrot aus der Pfanne

Wenn wir Burger oder ähnliches machen, muss auch das Brot selbstgemacht sein. Ich hab schon öfter von Fladenbrot aus der Pfanne gelesen und wollte es schon längst mal ausprobieren. Diese Fladenbrote sind einfach und schnell gemacht und wurden in unserem Fall mit Fleischbällchen gefüllt, denen wir mit kleingehackten Oliven und Thymian eine griechische Geschmacksnote verliehen … [weiterlesen…]